aggity en el VI Congreso Alimentario de Andalucía

El sector agroalimentario tiene un peso fundamental en la economía de Andalucía y es uno de los motores económicos de la región. Mantener la competitividad de la industria agroalimentaria andaluza, en el actual contexto de desafíos, pasa por la digitalización.

aggity muestra en el VI Congreso Alimentario de Andalucía cómo la propuesta de Industria 4.0 Sostenible responde a varios de los desafíos del sector agroalimentario.

Con el impulso de la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía -LANDALUZ, el pasado 9 de mayo se celebró en Caixaforum (Sevilla) el VI Congreso Alimentario de Andalucía, que reunió a productores y distribuidores con el objetivo de mejorar la competitividad de la cadena de valor de este sector económico esencial.

Como empresa experta en el impulso a la digitalización del sector industrial y, del subsector agroalimentario, aggity ha colaborado en la organización de este encuentro, que dejó constancia de la importancia de la innovación continua como palanca de evolución y progreso de las empresas agroalimentarias.

Así lo subrayó en la inauguración del Congreso el presidente de LANDALUZ, Álvaro Guillén, quien repasó los múltiples y diversos desafíos que afronta el sector agroalimentario antes de poner el acento en la innovación como el camino “para construir un sector fuerte y cohesionado que siga siendo motor económico de la región”.

Industria 4.0 Sostenible

La respuesta a varios de los desafíos que enumeró Guillén se encuentra justamente en la propuesta Industria 4.0 Sostenible de aggity, ya que responde a varios de los desafíos de las empresas que compiten en este sector, incluyendo la mejora de la eficiencia productiva y energética. Se trata, además, de una propuesta única en el sector industrial al incorporar la gestión de la energía en la gestión de las plantas de fabricación, así como en los diferentes procesos de la cadena de producción.

La experiencia nos muestra que este es el camino para que tanto s productores como distribuidores, cuya resiliencia ha quedado más que demostrada en los últimos años, sigan siendo competitivos en un entorno cada vez más global y digitalizado.

Sector agroalimentario en la economía andaluza

Efectivamente, el sector agroalimentario es la joya de la economía andaluza. Basta señalar que las exportaciones de la industria agroalimentaria andaluza cerraron 2022 con un récord histórico. Con un volumen de 7.626.639 toneladas de productos agroalimentarios exportados, registraron una facturación de 14.601 millones de euros, lo que supone un incremento del 13,5% respecto al año anterior.

Hay que celebrar el hito y continuar innovando para mantenerse en vanguardia en un escenario de desafíos. Así lo señaló el director territorial de CaixaBank, Juan Ignacio Zafra. “Las principales claves de futuro”, según Zafra, “serán la globalización, el desarrollo de la tecnología, haciendo especial hincapié en la Inteligencia Artificial, además del agua, que también será un aspecto clave en el sector agroalimentario”.

En ese contexto, la investigación y la innovación son vitales, recordó la viceconsejera de Universidad, Investigación de Innovación de la Junta de Andalucía, Lorena Garrido y constituyen, de hecho, “junto con la digitalización y la internacionalización, los principales ejes en los que se sustenta la apuesta por la competitividad del sector agroalimentario”.

En materia de digitalización, la iniciativa Andalucía 5.0 del sector agroalimentario es clave y la Junta de Andalucía ya ha trazado una hoja de ruta que cuenta con un plan estratégico que está previsto que movilice más de 1.700 millones de euros para mejorar la competitividad del sector agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial, así como el desarrollo rural.

El objetivo último es convertir los desafíos en oportunidades y, nuevamente, la tecnología será clave. “La industria de alimentación y bebidas apuesta de manera decidida por la innovación; nuevos productos y procesos más tecnificados y digitalizados, así como nuevas tecnologías ya están presentes en el día a día del sector”, destacó en su ponencia el director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Mauricio García de Quevedo, quien también subrayó la labor que desarrollan “plataformas tecnológicas como Food for Life-Spain, liderada por FIAB, las startups, los clústeres, y todos los organismos que participan en la Open Innovation”.

Retos de la distribución retail

La distribución es un eslabón fundamental de la cadena de valor del sector agroalimentario y así lo mostraron Miguel Ángel Carrascal y Álvaro Sanjurjo, director nacional de Compras y director regional de Alcampo, respectivamente, en su ponencia conjunta sobre la transformación del perfil de los consumidores y el proceso de adaptación de la distribución a sus necesidades mediante la conversión del proceso de compra en una experiencia única.

En aggity también estamos preparados para ayudar a las empresas a convertir este desafío en oportunidad y ese es justamente el objetivo de nuestro acuerdo con la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería (CAEA).

En conclusión, contamos con el conocimiento sectorial, con la experiencia y con tecnologías y soluciones punteras para apoyar la evolución del sector agroalimentario. “Estamos orgullosos”, destacó el CEO de aggity para España, Pablo González, “de aportar valor a la excelencia del sector agroalimentario, contribuidor directo al prestigio, nacional e internacional, de la marca Andalucía y de la marca España”.